Fantastische frambozenfritata

Fantastische frambozenfritata

  • 1 verpakking Driscoll's frambozen (125g)
  • 30 gram boter
  • 300 gram geraspte aardappelen
  • 50 gram spekblokjes
  • 30 gram gesnipperde sjalotjes
  • zout en peper
  • 4 grote eieren
  • 2 eetlepels melk
  • 1 eetlepel verse peterselie blaadjes, fijngehakt
  • 1 kop geraspte oude kaas

15 min | 4 porties | lunch | gemakkelijk

Raspberry
Fantastische frambozenfritata
Raspberry

Mmmmm...

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 175°C. 
  • Smelt de boter in een ovenvaste koekenpan op hoog vuur.  
  • Voeg geraspte de aardappelen, het spek en de sjalotjes toe. 
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Bak het geheel ongeveer 7 minuten aan en schud af en toe om.
  • Klop de eieren, de melk en de peterselie in een kom.
  • Strooi de frambozen gelijkmatig over de gebakken aardappels.
  • Giet het eiermengsel over de gebakken aardappels en bak 3 minuten zonder te roeren.
  • Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.
  • Plaats de pan in de oven en bak de fritata ca.10 minuten tot de kaas is gesmolten en eieren gaar zijn.
Bladeren Raspberry

We praten liever over zacht fruit dan over koekjes, maar ze combineren wel perfect;)! Op onze website maken we gebruik van cookies om onze website en advertenties zo relevant mogelijk voor jou te maken. Check onze cookie policy hier. Zodra jij instemt, geef je daarmee aan dat je de voorwaarden van onze cookie policy begrijpt en accepteert.