Kipspiesjes met een frisse twist

Kipspiesjes met een frisse twist

  • 1 verpakking Driscoll’s aardbeien (400 g)
  • 1 verpakking Driscoll’s frambozen (125 g)
  • 1 verpakking Driscoll’s bramen (125 g)
  • 1 verpakking Driscoll’s blauwe bessen (125 g)
  • 4 kipfilets
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 16 houten satéstokjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 sjalotjes fijngesnipperd
  • 8 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel cayennepeper
  • 3 eetlepels paprikapoeder
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 2 kopjes espresso
  • 100 ml ciderazijn
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 3 eetlepels bruine suiker
  • Zout en peper naar smaak
  • 20 gram gehakte koriander
  • 1 stuks rode ui fijngesnipperd

60 min | 8 porties | barbecue | zomer | gemiddeld

Strawberry
Chicken kebabs
Strawberry

Bereiding

  • Verhit de olie in een middelgrote steelpan.
  • Voeg de fijngesnipperde sjalotjes toe en bak tot ze glazig zijn.
  • Voeg de knoflook, chilipoeder, paprikapoeder en komijn toe en roer door.
  • Meng met de koffie en laat dit ongeveer tot de helft inkoken.
  • Doe het fruit erbij en laat dit 5 minuten sudderen.
  • Voeg nu de azijn, sojasaus en suiker toe en haal van het vuur.
  • Meng dit met een staafmixer tot een gladde massa.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Verwarm een grill of BBQ.
  • Snijd elke kipfilet in 6 tot 8 plakjes
  • Spies de plakjes aan de satestokjes
  • Leg ze op de grill en rooster totdat ze bijna gaar zijn aan beide kanten.
  • Smeer de spiesen in met saus en bak kort mee.
  • Giet de rest van de saus in een kleine kommetje en strooi hier overheen de koriander en rode ui.

Mmm!

Bladeren Strawberry
Bladeren

Meer inspiratie op social media!

Taart met ruches

Taart met ruches

Zomers fruitbrood

Zomers fruitbrood

Gember aardbei Mojita

Gember aardbei Mojita

Vind ons bij:

Poiesz
Sligro
Emté

We praten liever over zacht fruit dan over koekjes, maar ze combineren wel perfect;)! Op onze website maken we gebruik van cookies om onze website en advertenties zo relevant mogelijk voor jou te maken. Check onze cookie policy hier. Zodra jij instemt, geef je daarmee aan dat je de voorwaarden van onze cookie policy begrijpt en accepteert.